Kopenhaagen on mahekoolitoidu esirinnas. Linnavalitsus kehtestas uue määruse, mille kohaselt soovitakse koolilaste koolitoit muuta 75%-liselt mahedaks. Et lastega pered eelistavad toiduostmisel sageli mahetooteid, siis on ka lapsevanemad linnavalitsuse ettevõtmise poolt.
Kopenhaageni koolitoit valmistatakse ühes keskses suurköögis ning viiakse siis koolidesse laiali. Koolis seavad lapsed selle ise laudadele valmis. Koolid saavad spetsiaalset rahalist toetust ja nõu, kuidas integreerida koolilõuna kooli tegevuste hulka (EAT-kontseptsioon).

Allikas: www.ecoweb.nu